Мы рады приветствовать Вас на нашем официальном сайте Православного Прихода Храма в честь Казанской иконы Божией Матери Симбирской Епархии РПЦ МП.

Представляем Вашему вниманию рецепты вкусных постных блюд на каждый день.

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Мандрики с вишней

Мандрики (мандрыки) — это булочки или пончики с вишней, политые вишнёвым сиропом, которые выпекают к празднику Петра и Павла. Традиционно ими угощали гостей, прохожих, пастухов.

Ингредиенты:

• мука — 5 стаканов (250 мл);
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 2 стакана;
• дрожжи — 15 г;
• вишня — 600 г;
• сахар — 200 г.

---

Приготовление:

В половине стакана тёплого молока развести 1 столовую ложку сахара, а потом туда отправить дрожжи и оставить до образования шапочки.

В большую миску насыпать 2 стакана муки и влить 1,5 стакана молока. Всё тщательно перемешать. К мучной массе добавить дрожжи, размешать и поставить в тёплое место.

Когда тесто подойдёт, вы это увидите по пузырькам, добавить в тесто яйца и вымешивать до состояния, когда оно не будет липнуть к рукам.

По мере необходимости добавляйте муку.

Оставьте в тёплом месте, чтобы подошло.

Вишню помойте и удалите косточки.

Пересыпьте ягоды сахаром и оставьте на 1 час, чтобы они пустили сок. Сок нужно будет прокипятить, чтобы полить им уже готовые мандрики.

Когда тесто подойдёт, его нужно тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки и выложить в середину несколько вишен. Сверху накрыть ещё одним пластом теста и выдавить пончик.

Выпекать пончики нужно при температуре 180 градусов 10–15 минут.

Сиропом из вишен полить готовые мандрики. Можно пончики окунуть в сироп и дать им остыть.

Ангела за трапезой!

---

---

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Ключевые слова: Мандрики с вишней, выпечка

Мандрики с вишней