Мы рады приветствовать Вас на нашем официальном сайте Православного Прихода Храма в честь Казанской иконы Божией Матери Симбирской Епархии РПЦ МП.

Представляем Вашему вниманию рецепты вкусных постных блюд на каждый день.

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Маринованные грибы

Ингредиенты:

НА 5-6 кг СЫРЫХ ГРИБОВ:

• 3 л воды для отваривания;
• 2 ст.л. соли с горкой.

МАРИНАД:

• 2,5 л воды;
• 100 г соли;
• 150 г сахара;
• 250 г 9% уксуса.

ПРЯНОСТИ В КАЖДУЮ БАНКУ 0,5-0,7 л:

• 1/2 лаврового листа;
• 2 горошины душистого перца;
• 1 бутон гвоздики;
• щепотка черного перца горошком;
• 1 зубчик чеснока (по желанию).

ВЫХОД: 6-7 литров

---

НА 1-1,2 кг СЫРЫХ ГРИБОВ:

• 0,6 л воды для отваривания;
• 1/3 ст.л соли.

МАРИНАД:

• 0,5 л воды;
• 20 г соли;
• 30 г сахара;
• 50 г 9% уксуса.

ПРЯНОСТИ В КАЖДУЮ БАНКУ 0,5-0,7 л:

• 1/2 лаврового листа;
• 2 горошины душистого перца;
• 1 бутон гвоздики;
• щепотка черного перца горошком;
• 1 зубчик чеснока (по желанию).

ВЫХОД: 1-1,2 литра.

---

Приготовление:

Существует множество рецептов вкусных блюд из грибов, а также отработанные годами способы заготовки и консервирования.

Многие любят собирать грибы и уж тем более, использовать их в пищу.

Таким способом можно мариновать практически любые грибы: шампиньоны, вешенки, белые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички, рядовки и т.д.

Уже через 2-3 недели они будут готовы к употреблению, но чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся. За это время они хорошо напитываются маринадом и вбирают в себя весь вкус и аромат пряностей. Грибы получаются очень вкусные и красивые!

Хранить маринованные грибы нужно в прохладном темном месте.

При подаче слейте с них маринад, добавьте зеленый или репчатый лук, заправьте душистым маслом и посыпьте зеленью укропа — шикарная грибная закуска для повседневного и праздничного стола готова!

Такие грибочки понравятся многим из Вас, тем более, они отлично подходят для приготовления салатов и различных закусок.

Готовьте с удовольствием, точно не пожалеете!

---

Как приготовить маринованные грибы:

Литровую банку и крышку стерилизовать удобным для вас способом. Переложить на чистое полотенце.

Грибы отварить в воде до мягкого состояния в течение примерно 10 минут.

Откинуть грибы на дуршлаг, а затем сложить в стерилизованную банку (можно вместе с веточками тимьяна).

В небольшой сотейник налить уксус, воды (можно добавить растительное масло), насыпать сахар и соль, добавить душистый перец, лавровый лист, и можно также нарезанный полосками чеснок. На среднем огне довести массу до кипения.

Залить приготовленным маринадом грибы в банке, закрыть (закрутить) крышкой и оставить при комнатной температуре до остывания.

Хранить маринованные грибы нужно в прохладном темном месте.

Ангела за трапезой!

---

---

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Ключевые слова: Маринованные грибы