Мы рады приветствовать Вас на нашем официальном сайте Православного Прихода Храма в честь Казанской иконы Божией Матери Симбирской Епархии РПЦ МП.

Представляем Вашему вниманию рецепты вкусных постных блюд на каждый день.

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Шарлотка с яблоками классическая

Ингредиенты:

• яблоки кислые — 500–600 г;
• сахар — 160 г;
• мука пшеничная — 160 г;
• яйца — 4 больших или 5 маленьких;
• соль — 1 щепотка.
  

---

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу.

Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1–2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать ещё.

Подготовить яблоки, вырезать из них середину, нарезать ломтиками или кубиками.

Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.

Форму (диаметр — 22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой.

Половину яблок, нарезанных дольками, выложить в форму. Можно сначала вылить часть теста, а потом уже выложить на тесто яблоки. Начинаем выкладывать дольки от бортиков и двигаемся по спирали прямо к середине.

Сверху залить оставшимся тестом и таким же образом выложить оставшиеся яблоки.

Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.

Выпекать яблочную шарлотку в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Ангела за трапезой!

---

---

Вернуться назад к выбору рецептов

---

---

Ключевые слова: выпечка, пирог, Шарлотка с яблоками классическая